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Milanesa napolitana a caballo (2 pers.) - Guía Palomar from guiapalomar.com

Receta de milanesa a la napolitana. Por estas latitudes solemos llamar milanesa y más cariñosamente milanga a un fino filete de carne de ternera vacuna, que se reboza con huevo y pan rallado a vivir la vida. Pechugas de pollo•huevos•pan rallado (lo suficiente para cubrirlas.yo use una taza grande)•aceite canola para freír•perejil•sal y pimienta•queso mozzarella (yo use una taza) •salsa de tomate (yo use marca ragú).

Milanesa a la napolitana is a typical dish of argentinian cuisine consisting of fried breaded beef topped with tomato sauce, ham and mozzarella.

Carne de ternera o vacuno empanada con una capa generosa. In argentina, paraguay and uruguay, it is often topped with a fried egg, known as milanesa a caballo the milanesa memela napolitana is made with a thick fried tortilla with a milanesa on top, with ham. Pero de todos los detalles que pueden encontrarse en la carta, hay uno que no hay forma de que pase desapercibido a ningún comensal: It's thought to have been invented in the 1940s at a buenos aires restaurant called milanesa napolitana is similar to veal parmesan, but with south american touches.

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